Глобальний маркетплейс для электронной коммерции!
назад
...
Бизнес
Шоколадный бизнес: работа в удовольствие. Сладкая бизнес-идея.

Шоколадный бизнес: работа в удовольствие. Сладкая бизнес-идея.

ДОБАВИТЬ ОТЗЫВ
13 отзывов 6386 просмотров 06.04.16

Любите шоколад? Очень любите? А теперь представьте на одну минуточку, что у Вас его нереально много, не просто плитка и не килограмм, не коробка и даже не ящик, у Вас есть тонны..тонны черного и молочного шоколада, с изюмом и орешками, с цукатами и с острой перчинкой. Представьте что Вы — шоколадный магнат и в любое время можете получать его столько, сколько пожелаете. Вы радуете манящим ароматом какао-бобов близких, родных, знакомых, соседей и даже случайных прохожих. Это же прекрасно. Ведь так здорово дарить людям радость!

Да, мечты и фантазии помогают нам жить. Жить, существовать и верить в счастливое завтра. Друзья, строки из которых мы начали очередную бизнес-статью - это не фантастика, поверьте, с маркетплейсом НУиГДЕ?, это реальность и мы готовы это доказать.

Покажите мне человека, который не мечтает искупаться в шоколаде. Да, я тоже думаю, что таких нет, разве что у кого-то аллергия, но тогда это уже настоящая «печалька». Кто из нас не мечтает владеть шоколадной фабрикой, как Вилли Вонка? И не надо говорить, о том что «..Нет, не хочу, я не люблю шоколад..» и т.д. Знаете, я тоже не люблю сладкое и шоколад - не исключение, но владеть кондитерской или хоть малю-ю-юсенькой такой себе мини-фабрикой, уж точно не откажусь, и будет глупо утверждать что это не так.

Существует много преимуществ заняться шоколадным бизнесом, например:

* шоколад — очень увлекающее, интересное занятие.

* шоколадное заведение любят все, ну пусть не все, большинство точно.

* шоколатье — это творческая работа, истинное мастерство.

* шоколад — это всегда праздник, а праздники отмечают круглый год.

Каждый год шоколадные изделия стают все более востребованы. Качественный шоколад покупают все чаще. Ежегодно продажи увеличиваются почти в два раза. С этого видно не вооруженным глазом, что данный бизнес является очень прибыльным. Проблемным в начальных шагах является сума стартового капитала, если быть точнее то это стоимость хорошей машины с нулевым пробегом или квартиры, потому многие и не решаются начать столь «сладкий бизнес». Но, поверьте, дорогие читатели БизнесБлога, эта сума Вам не просто окупится, более того, цифры Вас приятно удивят.

Предлагаем Вам несколько вариантов бизнеса от НУиГДЕ?, который приносит удовольствие всем (а Вам еще и прибыль):

 «All inclusive». Бизнес на громадный бюджет.

Вы можете создать полноценный бизнес, полноценный магазин-мастерскую, где будете продавать готовый шоколад,шоколадный напиток, конфетки поштучно, пирожнки, зефиры, можно поставить шоколадный фонтан, несколько столиков, где посетители могут присесть, выпить чашечку горячего шоколада или полакомится кофе с конфеткой. Можно открыть магазин-кафе, где вы будете принимать гостей и продавать сладости собственного производства. Если Вы решились на изготовление шоколада под собственным брендом по особенной рецептуре стоит внести легкую изюминку, по которой Вас будут узнавать, отличитесь от остальных. А может Вам удасться изобрести эксклюзив, новый вкус шоколада? Это тоже не исключено. Данные варианты очень хороши и прибыльные но требуют, сами понимаете, большого инвестирования. Отличным примером является Львовская мастерская шоколада:

Дорого, но не очень. Бюджет на «4».

Если Вы имеете скрытый талант шоколатье, то не плохим вариантом для Вас будет открытие мини-мастерской, где поведаете ученикам таинство шоколадного искусства. Но для этого самому нужно пройти курсы по изготовлению шоколада + специальные курсы по обработке пищевых продуктов. Цена на курсы везде разная, обучение тоже не дешевое, но это на несколько порядков дешевле нежели первый вариант.

Шоколадный бутик - наиболее экономный вариант.

Это наиболее дешевый вариант в шоколадном бизнесе, поскольку не нужно платить за обучение, не нужно заморачиваться над поиском особенных рецептов, специального оборудования для изготовления конфет. Здесь все также как и у других обычных магазинах: вопрос стоит в помещении, в оптовых закупках конфет, шоколадок поштучно и пирожных + кофе-машина (по желанию).

Стоп! Вспомнила о существовании еще одного варианта, который является наименее затратным. Он не требует аренды специального помещения, специального супер-оборудования, сверхъестественных умений и дипломов, которые вешают на стенке при входе в заведение. Вы можете изготовлять сладости на заказ, используя при этом домашние подручные средства, стандартную рецептуру. Самое главное — индивидуальный подход. Если люди делают специальный заказ а не идут покупать в магазин готовые сладости, то это уже говорит о том, что человек желает получить абсолютно особенное творение, что-то такое, чего не купишь в остальных кондитерских лавках на углу дома. Также будет хорошо организовать доставку на дом — все для комфорта клиентов. За счет хорошо развитой фантазии и благодаря художественным способностям, многим получается раскрутить домашний шоколадный бизнес, покупая только определенное сырье и кое-какие материалы. Ручная работа всегда ценится, тем более шоколад. Это настоящее произведение искусства. Постепенно такой вариант бизнеса перерастает в небольшое кафе и прочее. Но не забывайте, что продукция должна быть качественной.

Особенности "сладкого" бизнеса.

Если определились с производством — Вам нужно подумать об оборудовании для изготовления и хранения шоколада, что и является наиболее важным в бизнесе. Главным в изготовлении шоколада с точки зрения покупателей является вкус. Оборудование должно быть надежным и качественным, поскольку от этого многое зависит. Техника производства требует обильного помещения: помещение для изготовления, для хранения сырья и материалов, для готовой продукции, торговый или выставочный зал (пусть и не большой, но он нужен), мойка и санузел.

Крайне необходимо установить правильный температурный режим, поскольку шоколадная продукция очень капризна в своем роде. Если температурные показатели вовсе не «шоколадные» - внешний вид испортится, поэтому не экономьте на электричестве и покупайте хорошие холодильники, установите сплит-систему. Дорого, но без него никак.

Ассортимент. Разнообразие в конфетах — еще один залог успеха. Большой ассортимент шоколада, всегда манит людей. Горький, молочный и белый, с орехами, обыкновенный и пористый, с фруктовыми наполнителями и без, пралине и трюфели, шоколадные фонтанчики, большие и маленькие фигурки, медальки. Перечень большой — главное желание и возможности.

Дизайн и фирменная упаковка.

И дизайн помещения и упаковка, должны быть выдержаны в едином стиле, желательно. Не ленитесь - пофантазируйте. Поиграйте с цветовой гаммой: стены, мебель. Не хватает креативного мышления — наймите дизайнера. Упаковкой могут послужить разные мешочки, коробочки, пакетики с Вашим логотипом. Покупатели всегда ведутся на красочность оформления, потому нужно использовать красивые шнурочки, ленточки, бусинки и цветочки.

Персонал. Как и в любом бизнесе Вам понадобятся наемные работники. Если хотите построить мастерскую высокого уровня — нужно подбирать высококвалифицированных кондитеров, творческих личностей, мастеров шоколадного искусства. Большое значение имеет умение общения официантов и продавцов с посетителями. Работники должны четко понимать что они продают, о чем рассказывают и что предлагают клиентам. Если Вы не планируете создавать дорогую кондитерскую, а более склонны к розничной торговле, то совсем не обязательно задействовать профессионалов этого дела. Одно предостережение: никакого панибратства! Иначе успешного бизнеса Вам не видать, как своих ушей без зеркала. Каждый должен знать свое место, следовать установленным правилам и придерживаться распорядку дня.

..не так на количество, как на качество.

Все проходили через этот этап. Где купить хороший шоколад, конфеты, хорошие сырье для изготовления? Лучшим всегда считали шоколад, который привезен из других стран. Чаще всего это изделия из швейцарских — Toblerone, бельгийских — Godiva, Leonidas, Wittamer и немецких (Moser Roth) шоколадных домов. Но самым вкусным и наиболее качественным считается шоколадпроизводства итальянской фабрики Amedei. Если Вы собираетесь сладости делать сами, то покупать нужно не готовую продукцию, не шоколадные плитки, так как это получится переработкой готовой продукции, а именно сырье. Только тогда репутация Вашего магазинчика будет по-настоящему «шоколадной»!

Если это розничная торговля — покупать можно в отечественных производителей: «Корона», «АВК», «Свиточ», «Рошен», (фабрику которую господин Порошенко так и не продал) и в соседних странах (Польша, Беларусь).

Маркетинг. Закажите мини-рекламки, брошюры с ассортиментом продукции, визитки, календарики. Конечно, идеальным вариантом будет вывести рекламу на большие телевизионные экраны, разместить на билбордах и в интернете. Бесплатная дегустация тоже приносит пользу: люди пробуют, смотрят на внешний вид и если какая-то конфета запала в душу — покупают. По тому, что покупатели пробуют больше можно определить какой вид продукции пользуется спросом. Еще одним не плохим вариантом продвижения являются акции, то есть: раз в неделю Вы устраиваете акционные дни — наряжаете фуршетный стол и берете, например 100 грн. за вход, а сладости предлагаете бесплатно. Это выгодно, поскольку за один раз много шоколада не съешь а весь день в кондитерской человек тоже не проведет, чтобы сожрать все со стола.

Уважаемые читатели, помните о том, что добиться успешного результата можно только предлагая качественный продукт - хороший шоколад с презентабельным видом, красивым оформлением. В любых сложностях всегда думайте только о хорошем, о том, что Ваш труд и Ваши затраты воздадутся не в двукратном размере а намного больше. Трудитесь с душой, дарите «шоколадной» работе свою любовь, дарите тепло, как делают лучшие шоколатье мира и тогда все обязательно получится! Ваш «сладкий бизнес» будет вне шоколадной конкуренции!

Отзывы

Олег Грицак 00:00 06.04.2016
Все любят сладкое а особенно шекалад и редко економят на этом. Да, бизнес довольно дорогой, но оно думаю того стоит, заработать точно удастся
Ответить
Я тоже не против искупаться в шоколаде с уточкой))))))) Что сказать, этот бизнес точно не для простых смертных(! нам остается только читать и завидовать
Ответить
Леша Куйдан 00:00 06.04.2016
Дуже цікаво було читати) одразу стаття в очі кинулась, бо вже дуууже шоколад полюбляю
Ответить
я сладкоєжка з самого дитинства. Певно як тільки виросли зуби почав обїдатись цукерками) Шоколадки тріскаю й досі))
Ответить
Так хорошо расказываете, так правильно, жалко что не видела моя дочь этого годика два назад, может ей бы чтото и помогло. Она как раз в то время кафешку маленькую откыла, но курс долара подавил едва начавшийся бизнес. Очень, прям до невозможности жалко потраченого времени и сретств.
Ответить
Ihor Mysikov 00:00 11.04.2016
Шоколад дуже люблю. Мені все одно які головне щоби багато!!!!!!!! Таких як я багато, тому відкривайте шоколадні магазини фабрики і все остальне як поРОШЕНко бо купувати є кому.
Ответить
Saniok Ильин 00:00 11.04.2016
Советы хороши, но для начала посоветуйте где спонсоров найти ведь мы простой народ. Бизнесменов меньше чем нас))
Ответить
Возьму кредит - открою шоколадный бизнес. Главное брать в доларах :))
Ответить
Люба Беляева 00:00 27.04.2016
Очень хорошие идеи... так как я сладкоежка, то я не могла пройти мимо такой статьи))) ну а чтобы построить на этом бизнес нужны большие деньги....
Ответить
Марина Дуля 00:00 05.05.2016
Якось пробувала готувати шоколад, на майстер-клас ходила. Так круто, настільки сподобалось що я прям взахваті! їсти шоколад заборонили, але все одно, поки ніхто не бачив тихенько поїдала) Незнаю як хто, але я просто марю шоколадом!
Ответить

Написать отзыв

Ответить на 0 цитируемых сообщенийОтменить